Betterave, labné et basilic
231 kcal · 11 g de protéines · prête en 5 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Labné | 100 | 156 | 8 |
| Betterave (cuite) | 125 | 54 | 1.8 |
| Basilic, frais | 38 | 13 | 1.3 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Ail | 1 | 1 | 0.1 |
| Échalote | 6 | 4 | 0.1 |
| Total | 231 | 11 |
La préparation
- Coupe les betteraves cuites en dés ou en tranches, selon ce que tu préfères tenir entre les doigts.
Éponge les betteraves avant de les couper, elles rendront moins de jus dans l'assiette.
- Ajoute le basilic, l'ail et l'échalote. L'ail et l'échalote restent facultatifs.
- Coupe l'ail et l'échalote finement, et taille le basilic en lanières.
- Étale le labné sur l'assiette et pose la betterave assaisonnée dessus.
- Termine par le poivre noir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.