Beignets sucrés à la poêle
454 kcal · 15 g de protéines · prête en 60 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 83 | 287 | 11.3 |
| Sucre blanc | 12 | 48 | 0 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Beurre | 7 | 53 | 0 |
| Lait demi-écrémé | 17 | 8 | 0.6 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Huile d'olive | 2 | 18 | 0 |
| Total | 454 | 15 |
La préparation
- Verse la farine dans un saladier. Ajoute le sucre et une pincée de sel.
- Mélange, puis incorpore l'œuf.
- Ajoute le beurre et travaille la pâte jusqu'à ce qu'il soit absorbé.
- Verse le lait et la levure. Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Laisse reposer la pâte 60 minutes.
Couvre le saladier pour éviter que la surface croûte.
- Farine un plat. Détaille la pâte et pose les portions dessus.
- Chauffe l'huile à 170 °C dans une casserole.
- Plonge les beignets dans l'huile et saisis-les jusqu'à coloration. Retourne-les à mi-cuisson.
- Égoutte les beignets et laisse-les reposer sur du papier absorbant.
- Saupoudre de sucre avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.