Beignets de banane au sucre
327 kcal · 9 g de protéines · prête en 33 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Banane | 90 | 82 | 1 |
| Farine de blé | 38 | 131 | 5.2 |
| Oeuf, cru | 14 | 20 | 1.8 |
| Sucre blanc | 13 | 52 | 0 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 2 | 3 | 0 |
| Lait demi-écrémé | 26 | 12 | 0.9 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Total | 327 | 9 |
La préparation
- Épluche la banane et coupe-la dans un saladier. Écrase-la à la fourchette.
- Ajoute la farine sur la banane écrasée.
- Ajoute l'œuf et le sucre.
- Délaie la levure dans le lait au fond d'un bol, puis verse le tout dans le saladier.
- Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène, sans grumeaux.
- Ajoute l'huile d'olive et mélange à nouveau dans le saladier.
- Couvre et laisse reposer la pâte.
Le repos hydrate la farine et donne des beignets plus moelleux.
- Chauffe l'huile d'olive dans une casserole jusqu'à 170 °C.
- Dépose des portions de pâte dans l'huile chaude, sans surcharger la casserole.
- Cuis en retournant les beignets à mi-cuisson, jusqu'à coloration.
- Sors les beignets à l'écumoire et laisse-les égoutter.
- Dépose-les dans un plat et saupoudre de sucre.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.