Bâtonnets de courgette panés au parmesan
341 kcal · 18 g de protéines · prête en 8 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Courgette | 100 | 17 | 1.2 |
| Oeuf, cru | 55 | 77 | 7 |
| Chapelure | 25 | 94 | 2.9 |
| Parmesan | 20 | 81 | 6.2 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Origan, séché | 1 | 3 | 0.1 |
| Ail séché, poudre | 1 | 3 | 0.2 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Total | 341 | 18 |
La préparation
- Coupe la courgette en bâtonnets réguliers.
Une taille homogène évite d'avoir des morceaux mous et d'autres secs.
- Mélange la chapelure, le parmesan râpé, l'origan et l'ail séché dans une assiette creuse.
- Bats l'œuf dans un bol. Passe chaque bâtonnet dans l'œuf, puis dans le mélange de chapelure.
- Dépose les bâtonnets sur une plaque garnie de papier cuisson. Arrose-les d'huile d'olive.
- Espace-les bien pour qu'ils ne se touchent pas.
Serrés, ils cuisent à la vapeur et perdent leur croûte.
- Enfourne 8 minutes à 200 °C.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.