Barres de chocolat au riz soufflé
525 kcal · 6 g de protéines · prête en 120 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser, tablette | 48 | 263 | 3.1 |
| Chocolat au lait | 17 | 91 | 1.3 |
| Riz soufflé nature, enrichi en vitamines et minéraux | 20 | 78 | 1.3 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 17 | 50 | 0.4 |
| Beurre | 3 | 23 | 0 |
| Morceaux sucre | 5 | 20 | 0 |
| Total | 525 | 6 |
La préparation
- Casse le chocolat noir et le chocolat au lait dans un bol allant au micro-ondes.
- Ajoute la crème et le beurre sur le chocolat.
- Chauffe par impulsions courtes. Mélange entre chaque passage.
Sors le bol dès que les morceaux gardent leur forme mais cèdent sous la spatule : la chaleur résiduelle finit la fonte.
- Mélange jusqu'à obtenir une masse lisse et brillante.
- Verse le riz soufflé et mélange pour l'enrober entièrement.
- Répartis la préparation dans le moule et lisse la surface à la spatule.
- Place au frais 2 heures, jusqu'à prise complète.
- Démoule, puis coupe en barres au couteau.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.