Barres d'avoine, riz soufflé et chocolat noir
320 kcal · 7 g de protéines · prête en 120 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Flocons d'avoine, bouillis/cuits à l'eau | 25 | 19 | 0.6 |
| Miel | 15 | 49 | 0.1 |
| Beurre de cacahuète | 13 | 83 | 2.9 |
| Riz soufflé nature, enrichi en vitamines et minéraux | 8 | 31 | 0.5 |
| Purée noisettes | 6 | 38 | 0.9 |
| Amande, grillée, salée | 6 | 38 | 1.3 |
| Raisins secs | 5 | 16 | 0.2 |
| Graines de chia | 3 | 13 | 0.5 |
| Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser, tablette | 6 | 33 | 0.4 |
| Total | 320 | 7 |
La préparation
- Réunis dans un bol les flocons d'avoine, le riz soufflé, les amandes, les raisins et les graines de chia.
- Verse le mélange sec dans un saladier. Mélange pour répartir les fruits secs.
- Chauffe le miel, le beurre de cacahuète et la purée de noisettes dans une casserole à feu doux. Mélange jusqu'à obtenir un liant homogène.
Reste à feu doux : le miel brûle vite et devient amer.
- Verse le liant chaud sur le mélange sec. Mélange pour enrober chaque flocon.
- Laisse reposer quelques instants, le temps que la préparation tiédisse.
- Ajoute le chocolat noir coupé en morceaux. Mélange.
- Tasse la préparation dans un moule. Place au frais 120 minutes.
Presse fort avec le dos d'une cuillère : plus la masse est compacte, moins les barres s'effritent.
- Démoule sur une planche. Coupe en barres au couteau.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.