Barres aux trois chocolats, amandes grillées et miel
495 kcal · 11 g de protéines · prête en 10 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Cacahuètes non salées | 17 | 97 | 4.3 |
| Amande, grillée, salée | 17 | 106 | 3.6 |
| Graines de sésame | 4 | 23 | 0.7 |
| Miel | 13 | 43 | 0.1 |
| Beurre | 4 | 30 | 0 |
| Chocolat blanc, tablette | 17 | 96 | 1 |
| Chocolat noir à moins de 70% de cacao, à croquer, tablette | 13 | 68 | 0.9 |
| Chocolat au lait | 4 | 21 | 0.3 |
| Huile de tournesol | 1 | 9 | 0 |
| Total | 495 | 11 |
La préparation
- Fais fondre le chocolat blanc, le chocolat noir et le chocolat au lait dans un bol.
- Ajoute l'huile de tournesol. Mélange jusqu'à obtenir une masse lisse.
- Verse une première couche de chocolat dans le plat. Laisse prendre.
Incline le plat pour répartir le chocolat en couche régulière avant qu'il ne fige.
- Étale les amandes et les graines de sésame au four. Passe-les sous le grill 10 minutes à 180 °C.
Remue à mi-cuisson, le sésame colore plus vite que les amandes.
- Concasse les amandes grillées au couteau. Verse-les dans un bol.
- Ajoute le beurre fondu sur les amandes.
- Fais chauffer le miel, verse-le dans le bol et mélange.
- Étale le mélange amandes-miel sur la couche de chocolat. Laisse reposer.
Tasse avec le dos d'une cuillère pour souder les deux couches.
- Fais fondre le reste du chocolat dans le bol, au four.
- Recouvre le plat de ce chocolat. Parsème de graines de sésame.
Réserve une part du sésame grillé avant de le mélanger aux amandes.
- Laisse prendre au frais, puis coupe en barres au couteau.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.