Banana bread aux noisettes et à la vanille
517 kcal · 9 g de protéines · prête en 50 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Banane | 80 | 73 | 0.9 |
| Oeuf, cru | 18 | 25 | 2.3 |
| Sucre roux | 25 | 98 | 0 |
| Yaourt grec | 20 | 23 | 0.7 |
| Beurre à 80% MG, demi-sel | 17 | 125 | 0.1 |
| Farine de blé | 25 | 87 | 3.4 |
| Vanille, extrait alcoolique | 1 | 2 | 0 |
| Cannelle, poudre | 1 | 2 | 0 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Noisettes | 13 | 81 | 1.9 |
| Total | 517 | 9 |
La préparation
- Sors le beurre à l'avance et laisse-le ramollir à température ambiante.
Un beurre pommade se mélange sans grumeaux au sucre.
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Fends la gousse de vanille et gratte les graines.
- Mélange le sucre roux, le beurre et la vanille dans un saladier jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Écrase la banane, ajoute-la avec l'œuf et le yaourt grec.
- Fouette jusqu'à ce que l'appareil soit lisse.
- Ajoute la farine et mélange sans insister.
- Concasse les noisettes, ajoute-les et donne un dernier tour de cuillère.
- Verse la pâte dans le moule et enfourne 50 minutes à 180 °C.
- Plante la lame d'un couteau au centre. Si elle ressort sèche, le cake est cuit.
- Démoule et laisse refroidir sur une grille avant de trancher.
- Passe les tranches sous le grill quelques instants avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.