Banana bread à la vanille
435 kcal · 10 g de protéines · prête en 58 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 42 | 145 | 5.7 |
| Banane | 60 | 55 | 0.7 |
| Beurre à 80% MG, salé | 17 | 124 | 0.1 |
| Sucre blanc | 17 | 68 | 0 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Vanille, extrait alcoolique | 1 | 2 | 0 |
| Total | 435 | 10 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Coupe le beurre en morceaux. Fais-le fondre 5 minutes à 60 °C.
- Laisse le beurre fondu reposer hors du feu, le temps qu'il tiédisse.
- Dans un bol, mélange la farine, le sucre, l'œuf, la levure et la vanille 1 minute.
- Verse le beurre tiédi dans le bol. Mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Coupe la banane, garde deux rondelles de côté et écrase le reste à la fourchette.
Plus la banane est tachée de noir, plus la pâte reste moelleuse.
- Incorpore la banane écrasée à la pâte 1 minute.
- Beurre le moule et farine-le. Verse la pâte dedans.
- Pose les rondelles de banane réservées sur le dessus.
- Enfourne 45 minutes à 180 °C.
- Plante la pointe d'un couteau au centre. Elle doit sortir sèche, sinon prolonge la cuisson.
- Laisse reposer dans le moule avant de démouler.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.