Banana bread à la poudre de noisette
275 kcal · 4 g de protéines · prête en 45 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Banane | 80 | 73 | 0.9 |
| Farine de riz | 25 | 89 | 1.9 |
| Poudre noisette | 5 | 32 | 0.8 |
| Cookie aux pépites de chocolat | 8 | 40 | 0.5 |
| Lait végétal | 8 | 3 | 0.1 |
| Huile ou graisse de coco (coprah), raffinée | 4 | 36 | 0 |
| Vinaigre de cidre | 3 | 0 | 0 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Bicarbonate de soude | 1 | 0 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 275 | 4 |
La préparation
- Chauffe le four à 180 °C.
- Coupe la banane. Garde quelques rondelles de côté pour le dessus et écrase le reste à la fourchette.
Plus la banane est mûre, plus la pâte se tient sans sucre ajouté.
- Ajoute le lait végétal, l'huile de coco et le vinaigre de cidre sur la banane écrasée.
- Mélange jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Mélange la poudre de noisette et la levure, puis incorpore-les à l'appareil sans insister.
- Graisse le moule avec un peu d'huile de coco et verse la pâte.
- Dépose les rondelles de banane réservées sur le dessus et émiette le cookie par-dessus.
- Enfourne et cuis 45 minutes. La lame d'un couteau doit ressortir sèche.
- Laisse tiédir avant de démouler.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.