Banana bread à la farine d'avoine et au chocolat

Name: Banana bread à la farine d'avoine et au chocolat
Total time: 40 min
Ingredients: 60 g Banane; 28 g Oeuf, cru; 17 g Farine avoine; 8 g Farine de blé; 1 g Levure chimique ou Poudre à lever; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 2 g Huile ou graisse de coco (coprah), raffinée; 3 g Chocolat au lait aux fruits secs (noisettes, amandes, raisins, praline), tablette

220 kcal · 8 g de protéines · prête en 40 minutes.

petit dejeuner
collation
riche en glucides

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Banane	60	55	0.7
Oeuf, cru	28	39	3.6
Farine avoine	17	62	2.2
Farine de blé	8	28	1.1
Levure chimique ou Poudre à lever	1	1	0
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Huile ou graisse de coco (coprah), raffinée	2	18	0
Chocolat au lait aux fruits secs (noisettes, amandes, raisins, praline), tablette	3	17	0.3
Total		220	8

La préparation

Préchauffe le four à 180 °C.
Épluche les bananes mûres et mets-les dans un bol.
Plus la peau est tachée, plus la mie sera sucrée et humide.
Écrase les bananes à la fourchette pendant 1 minute, jusqu'à obtenir une purée sans morceaux.
Ajoute l'œuf, la farine d'avoine, la farine de blé, la levure chimique et l'huile de coco.
Mélange 1 minute, le temps que la pâte devienne homogène. Incorpore le chocolat aux noisettes concassé.
Graisse le moule avec un peu d'huile de coco et verse la pâte dedans.
Enfourne 38 minutes à 180 °C.
Plante la lame d'un couteau au centre. Elle doit ressortir sèche. Sinon, prolonge la cuisson.
Sors le moule du four et laisse reposer le cake dedans.
Démoule une fois le cake tiède, puis tranche.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.