Banana bread à la banane rôtie et au yaourt
307 kcal · 8 g de protéines · prête en 33 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 42 | 145 | 5.7 |
| Banane | 80 | 73 | 0.9 |
| Sucre blanc | 17 | 68 | 0 |
| Yaourt nature | 42 | 19 | 1.7 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Total | 307 | 8 |
La préparation
- Verse la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Mélange, puis laisse reposer le temps de préparer la banane.
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Coupe la banane. Réserve quelques rondelles pour le dessus et passe le reste au four pour le faire compoter.
La banane rôtie concentre son goût et évite d'ajouter du liquide à la pâte.
- Ajoute la banane compotée et le yaourt dans le saladier. Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Verse la pâte dans le moule. Pose les rondelles de banane réservées sur le dessus.
- Enfourne et cuis 33 minutes.
- Plante la lame d'un couteau au centre. Si elle ressort sèche, la cuisson est terminée.
- Passe le moule sous le grill quelques instants pour colorer les rondelles du dessus.
- Démoule et laisse reposer avant de trancher.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.