Banana bread à la banane et au beurre
469 kcal · 10 g de protéines · prête en 49 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 42 | 145 | 5.7 |
| Beurre | 25 | 188 | 0.2 |
| Banane | 40 | 36 | 0.4 |
| Sucre roux | 15 | 59 | 0 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Levure chimique ou Poudre à lever | 1 | 1 | 0 |
| Total | 469 | 10 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Mets le beurre mou, le sucre roux et l'œuf dans le bol du robot.
Sors le beurre en avance : froid, il reste en morceaux dans la pâte.
- Mélange jusqu'à obtenir une masse lisse et homogène.
- Épluche la banane et coupe-la en morceaux.
- Ajoute la banane dans le bol et mélange.
Écrase-la à la fourchette avant si tu veux une mie sans morceaux.
- Verse la farine et la levure. Mélange juste le temps que la pâte se lie.
- Verse la pâte dans le moule et lisse la surface.
- Enfourne 45 minutes à 180 °C.
La lame d'un couteau plantée au centre doit ressortir sèche.
- Laisse reposer le cake dans son moule à la sortie du four.
- Démoule et laisse refroidir sur une grille avant de trancher.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.