Bœuf haché mijoté aux carottes, bricks de crevettes

Name: Bœuf haché mijoté aux carottes, bricks de crevettes
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g Haché à base de boeuf ou Préparation de viande hachée de boeuf, 15% MG, cru, prémeballé; 250 g Carotte, cuite; 28 g Oignon; 3 g Ail; 25 g Vin blanc (sec); 13 g Eau de vie de vin, type armagnac, cognac; 50 g Eau du robinet; 38 g Brick garni (garniture : crevettes, légumes, volaille, viande, poisson, etc.), fait maison, cuit; 3 g Huile d'olive; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 1 g Poivre noir, poudre

707 kcal · 46 g de protéines · prête en 30 minutes.

dejeuner
diner
riche en proteines

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Haché à base de boeuf ou Préparation de viande hachée de boeuf, 15% MG, cru, prémeballé	250	498	39.5
Carotte, cuite	250	47	1.4
Oignon	28	11	0.3
Ail	3	3	0.2
Vin blanc (sec)	25	18	0
Eau de vie de vin, type armagnac, cognac	13	30	0
Eau du robinet	50	0	0
Brick garni (garniture : crevettes, légumes, volaille, viande, poisson, etc.), fait maison, cuit	38	71	4.6
Huile d'olive	3	27	0
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Poivre noir, poudre	1	3	0.1
Total		707	46

La préparation

Épluche l'oignon et émince-le. Épluche l'ail et hache-le.
Chauffe l'huile d'olive dans la cocotte. Fais suer l'oignon et l'ail sans les colorer.
Remue régulièrement, l'ail brûle vite.
Verse le vin blanc et l'eau-de-vie. Laisse réduire, puis ajoute l'eau.
Poivre.
Épluche les carottes et coupe-les en rondelles.
Ajoute le bœuf haché dans la cocotte et défais-le à la cuillère.
Ajoute les carottes, couvre et laisse cuire 30 minutes à feu doux.
Saisis le brick garni aux crevettes à la poêle jusqu'à ce qu'il colore. Sers-le avec le mijoté.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.