Avocat grillé, pois chiches au garam masala et sauce tahini
285 kcal · 7 g de protéines · prête en 12 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pois chiches conserves | 60 | 71 | 4.5 |
| Huile d'olive | 1 | 9 | 0 |
| Garam masala | 1 | 4 | 0.1 |
| Avocat | 75 | 154 | 1.2 |
| Tahini | 8 | 48 | 1.4 |
| Eau du robinet | 15 | 0 | 0 |
| Jus de citron vert, maison | 1 | 0 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Persil, frais | 1 | 0 | 0 |
| Total | 285 | 7 |
La préparation
- Égoutte les pois chiches. Mets-les dans un bol avec l'huile d'olive et le garam masala, mélange pour les enrober.
- Étale les pois chiches sur la plaque en une seule couche. Enfourne 5 minutes à 200 °C.
Secoue la plaque à mi-cuisson pour qu'ils colorent partout.
- Coupe l'avocat en deux et retire le noyau. Passe un peu d'huile d'olive sur les faces coupées.
- Place les demi-avocats face coupée vers le haut et passe-les au grill 7 minutes à 200 °C.
- Pendant ce temps, mélange le tahini avec l'eau, le jus de citron vert et le sel jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Ajoute l'eau en deux fois : la sauce épaissit avant de se détendre.
- Sors les avocats et garnis les creux de pois chiches. Nappe de sauce tahini.
- Cisèle le persil et parsème-le sur le dessus.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.