Aubergines gratinées à la mozzarella
422 kcal · 22 g de protéines · prête en 35 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Aubergine (cuite) | 300 | 99 | 3.9 |
| Mozzarella | 80 | 182 | 13.2 |
| Sauce tomate | 150 | 101 | 2.3 |
| Parmesan | 10 | 41 | 3.1 |
| Total | 422 | 22 |
La préparation
- Préchauffe le four bien chaud.
- Égoutte les aubergines cuites et coupe-les en tranches.
- Étale une première couche de sauce tomate au fond d'un plat.
- Dépose une couche d'aubergines par-dessus.
- Alterne ainsi sauce tomate et aubergines jusqu'à épuisement.
- Coupe la mozzarella en tranches et répartis-la sur le dessus.
- Râpe le parmesan et saupoudre-le sur la mozzarella.
- Enfourne et laisse gratiner jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Sors le plat du four et laisse-le reposer avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.