Aubergine sautée au soja et au miel
91 kcal · 2 g de protéines · prête en 30 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Aubergine, crue | 125 | 26 | 1.4 |
| Sauce soja, préemballée | 8 | 4 | 0.6 |
| Miel | 8 | 26 | 0 |
| Sauce sriracha | 8 | 7 | 0.2 |
| Huile de sésame | 3 | 27 | 0 |
| Total | 91 | 2 |
La préparation
- Coupe l'aubergine en morceaux réguliers.
Des morceaux de taille identique cuisent en même temps.
- Fais chauffer l'huile de sésame dans la poêle.
- Saisis les morceaux d'aubergine dans la poêle chaude, face coupée contre le fond.
- Mélange la sauce soja, le miel et l'huile de sésame dans un bol.
- Verse le mélange sur l'aubergine et remue pour l'enrober.
- Poursuis la cuisson jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre et que la sauce nappe les morceaux.
- Sers dans l'assiette avec le jus de cuisson restant.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.