Assiette de jambon, crudités râpées et sauce nem
183 kcal · 9 g de protéines · prête en 45 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Riz sushi | 25 | 87 | 1.6 |
| Jambon cuit, de Paris, découenné dégraissé | 30 | 35 | 6 |
| Assaisonnement sushi | 6 | 6 | 0 |
| Sauce pour nems à base de nuoc-mam dilué, préemballée | 13 | 18 | 0.2 |
| Cacahuète, grillée, salée | 3 | 19 | 0.7 |
| Ciboule ou Ciboulette, fraîche | 4 | 1 | 0.1 |
| Carotte | 23 | 9 | 0.1 |
| Concombre | 19 | 3 | 0.1 |
| Fromage blanc ou spécialité laitière nature et crème fouetté, 10% MG environ | 5 | 7 | 0.3 |
| Total | 183 | 9 |
La préparation
- Sors le jambon et la printanière de légumes. Laisse-les revenir à température.
- Coupe le concombre en bâtonnets.
- Râpe la carotte.
- Coupe le jambon en lanières.
- Concasse les cacahuètes au couteau.
Garde quelques éclats entiers pour le croquant.
- Dispose le concombre, la carotte râpée et la printanière dans le plat. Répartis les lanières de jambon dessus.
- Parsème les cacahuètes concassées.
- Verse la sauce nem au moment de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.