Asperges vertes tièdes et saumon fumé à l'aneth
208 kcal · 19 g de protéines · prête en 10 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Asperge verte, bouillie/cuite à l'eau | 38 | 10 | 1 |
| Saumon fumé | 80 | 142 | 17.6 |
| Huile d'olive | 5 | 45 | 0 |
| Citron | 25 | 7 | 0 |
| Aneth, frais | 1 | 0 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 208 | 19 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Pare les asperges. Coupe le pied fibreux.
Plie la tige : elle casse d'elle-même là où elle devient tendre.
- Cuis les asperges 10 minutes à la casserole.
- Égoutte-les. Laisse-les reposer jusqu'à ce qu'elles soient tièdes.
- Range les asperges dans le plat. Arrose d'huile d'olive et poivre.
- Coupe le saumon fumé en lanières. Dispose-les entre les asperges.
- Parsème d'aneth.
- Passe le plat sous le gril juste avant de servir, le temps que le dessus tiédisse.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.