Asperges vertes au jambon cru
238 kcal · 22 g de protéines · prête en 9 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Asperge verte, bouillie/cuite à l'eau | 38 | 10 | 1 |
| Jambon cru | 80 | 180 | 20.7 |
| Huile d'olive | 5 | 45 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 238 | 22 |
La préparation
- Pare les asperges : retire la base fibreuse et pèle le bas des tiges si la peau est épaisse.
- Remplis la casserole d'eau et porte à ébullition.
- Plonge les asperges dans l'eau et cuis-les 9 minutes.
Vérifie la pointe d'un couteau à mi-tige : elle doit entrer sans résistance.
- Égoutte les asperges et laisse-les tiédir sur un linge pour évacuer l'eau.
- Coupe le jambon cru en lanières larges.
- Dispose les asperges dans le plat, tête dans le même sens. Répartis le jambon dessus.
- Arrose d'huile d'olive et donne un tour de poivre noir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.