Aiguillettes de poulet panées aux flocons d'avoine, miel et piment d'Espelette
364 kcal · 35 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Aiguillettes poulet | 125 | 138 | 28.8 |
| Flocons d'avoine | 8 | 29 | 1.1 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Piment, cru | 8 | 4 | 0.1 |
| Farine de blé | 8 | 28 | 1.1 |
| Huile d'olive | 13 | 117 | 0 |
| Miel | 3 | 10 | 0 |
| Total | 364 | 35 |
La préparation
- Dépose les aiguillettes de poulet dans un plat. Verse l'huile d'olive et le miel dessus.
- Mélange pour enrober chaque aiguillette. Laisse reposer.
Plus la marinade repose, plus le miel colle à la chair.
- Dans un bol, mélange le piment d'Espelette et la farine.
- Dans un second bol, bats l'œuf. Réunis les flocons d'avoine avec le reste de farine dans un troisième récipient.
- Passe chaque aiguillette dans la farine au piment, puis dans l'œuf, puis dans les flocons d'avoine. Presse pour faire tenir la panure.
- Range les aiguillettes sur la plaque. Arrose du reste d'huile d'olive.
- Chauffe le four à 180 °C.
- Enfourne 20 minutes. Retourne les aiguillettes à mi-cuisson pour dorer les deux faces.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.