Agneau rôti au miel, ail et thym
957 kcal · 135 g de protéines · prête en 55 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Agneau, gigot, cru | 667 | 854 | 133.4 |
| Miel | 10 | 33 | 0.1 |
| Ail | 1 | 1 | 0.1 |
| Thym, frais | 20 | 21 | 1.1 |
| Huile d'olive | 5 | 45 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 957 | 135 |
La préparation
- Mélange le miel et l'huile d'olive dans un bol jusqu'à obtenir une texture homogène.
Un miel trop épais se détend mieux si tu le travailles à la cuillère avant d'ajouter l'huile.
- Enduis l'agneau de ce mélange et lance la cuisson.
- Remue pour répartir la marinade, puis poursuis la cuisson.
- Ajoute l'ail et le thym sur la viande.
- Termine avec le poivre noir.
- Poursuis la cuisson 50 minutes.
Arrose la viande avec le jus du plat à mi-cuisson pour garder la surface souple.
- Prolonge 5 minutes pour finir de colorer la surface.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.