Agneau à l'ail et aux herbes de Provence, courgettes au parmesan
689 kcal · 28 g de protéines · prête en 12 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Agneau, côtelette, crue | 140 | 515 | 20.2 |
| Ail | 3 | 3 | 0.2 |
| Herbes de Provence, séchées | 2 | 6 | 0.2 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Courgette | 100 | 17 | 1.2 |
| Parmesan | 20 | 81 | 6.2 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 689 | 28 |
La préparation
- Écrase l'ail et laisse-le reposer pendant que tu prépares le reste.
Ce temps de repos développe l'arôme de l'ail avant la cuisson.
- Coupe l'agneau en morceaux réguliers. Arrose-le d'une partie de l'huile d'olive et poivre.
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Coupe la courgette en rondelles fines. Râpe le parmesan.
- Dépose l'agneau dans le plat. Ajoute l'ail et les herbes de Provence dessus.
- Range les rondelles de courgette autour de la viande. Arrose-les du reste d'huile d'olive.
- Enfourne 12 minutes à 180 °C. Parsème de parmesan râpé à la sortie du four.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.