Agneau à l'ail et au romarin en friteuse
586 kcal · 20 g de protéines · prête en 9 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Agneau, côtelette, crue | 140 | 515 | 20.2 |
| Ail | 3 | 3 | 0.2 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Romarin, frais | 1 | 1 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 586 | 20 |
La préparation
- Fais chauffer la friteuse à 200 °C avec l'huile d'olive.
- Sors l'agneau et laisse-le revenir à température pendant que tu prépares la marinade.
- Hache l'ail sur la planche. Verse-le dans un bol avec l'huile d'olive et mélange.
Écrase l'ail avec le plat de la lame avant de le hacher, il libère plus de parfum.
- Hache le romarin et ajoute-le au bol. Poivre, puis mélange.
- Enrobe l'agneau de marinade sur toutes ses faces.
- Dépose l'agneau dans la friteuse et cuis 9 minutes.
- Retourne la pièce et poursuis la cuisson jusqu'à la coloration voulue.
- Sors l'agneau et arrose-le du jus resté au fond du panier avant de trancher.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.